BOTEQUIM

Procure um botequim pé-sujo! Há que sujar os pés.

(Chico Buarque - "Show me Rio) 

O legal no Rio é que você tem cozinha de botequim...A melhor bebida para acompanhar uma refeição carioca? É o chopp, não tem jeito. Sempre na pressão, seja verão ou inverno. Tem tudo a ver com essa coisa do dia a dia carioca.

(in Show me Rio)

Chico e Jobim no Botequim:

Feijoada completa

Mulher, você vai gostar:

Tô levando uns amigos pra conversar.
Eles vão com uma fome
Que nem me contem;
Eles vão com uma sede de anteontem.
Salta a cerveja estupidamente
Gelada pr'um batalhão
E vamos botar água no feijão.

Mulher, não vá se afobar;
Não tem que pôr a mesa, nem dá lugar.
Ponha os pratos no chão e o chão tá posto
E prepare as lingüiças pro tiragosto.
Uca, açúcar, cumbuca de gelo, limão
E vamos botar água no feijão.

Mulher, você vai fritar
Um montão de torresmo pra acompanhar:
Arroz branco, farofa e a malagueta;
A laranja-bahia ou da seleta.
Joga o paio, carne seca,
Toucinho no caldeirão
E vamos botar água no feijão.

Mulher, depois de salgar
Faça um bom refogado,
Que é pra engrossar.
Aproveite a gordura da frigideira
Pra melhor temperar a couve mineira.
Diz que tá dura, pendura
A fatura no nosso irmão
E vamos botar água no feijão.

(Chico Buarque)